Виды тортов
Любые праздничные события, особенно, если мы отмечаем их в кругу семьи и друзей, подкрепляются вкусным застольем. И, конечно, самым запоминающимся моментом такого застолья становится оригинальный торт. Торты бывают разными, а украшение торта – совершенно особый и творческий процесс, и зачастую требует специальных инструментов и ювелирного исполнения. Но взамен вы получите не только вкусный и необычный торт, но и восхищенные взгляды друзей и внутреннее удовлетворение от процесса и результата своего труда.
Торты делятся на разные виды по нескольким категориям. Прежде всего, и это сразу бросается в глаза, – по форме. Круглые, квадратные, ступенчатые, пирамидальные, цилиндрические, на самом деле к любому событию можно изготовить торт соответствующей формы, даже в виде прелестной куколки, если это день рождения ребенка, или даже современного ежедневника или ноутбука для делового человека.
Второе разделение – это специфические церемониальные торты, то есть привязанные к каким-то значимым событиям: Пасха, Рождество, свадьба. Третья классификация касается типа теста, из которого приготовлен торт: слоёное, бисквитное, песочное, белковое, вафельное, заварное, жидкое (заливное). Или к такой классификации некоторые кондитеры добавляют еще комбинированные и крошковые торты.
И для каждого вида такого торта характерно своё оригинальное оформление. Чаще всего торты украшают: глазурью (шоколадная, к примеру), декоративными изделиями (из карамели, шоколада, мастики, свежих фруктов, цукатов, и др.) и разнообразными кремами.
