Кондитерские изделия «Империя Вкуса»
Империя Вкуса
Мир сладких впечатлений!
На главную Карта сайта Мебель


Торт и его разновидности

Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!


Торт – это разновидность пирога, который состоит из одного или нескольких коржей, пропитанных джемом или кремом. Верх торта обычно украшается кремом, фруктами или глазурью.

Бывают также и несладкие разновидности тортов – при этом само название «торт» скорее указывает на оформление данного блюда: ингредиенты уложены слоями, возможно с последующим оформлением верхнего слоя. Так, например, в печеночном торте: поджаренные лепешки из фарша печенки с прослойкой из майонеза, сверху украшенные зеленью.

Традиционно торт имеет округлую форму, но бывают разновидности тортов, которые выпекаются в форме прямоугольника. Торты такого рода очень часто режут на кусочки и продают, как пирожные (например, торт Наполеон). В Италии же очень популярны торты в форме полусферы. У нас в последнее время становятся все более популярными торты с необычными формами, например, в виде сердца или звезды – такие торты чаще готовят к особым случаям.

Выпечкой и оформлением тортов в промышленных масштабах занимаются повара-кондитеры, прошедшие специальное обучение.

Для нас торт – это традиционное праздничное блюдо на днях рождения, свадьбах и других торжественных событиях. Свадебные торты обычно изготавливаются в несколько ярусов, а сверху украшается фигурками молодоженов. Именинный торт по случаю дня рождения традиционно украшается свечами, количество которых равно возрасту именинника, или свечами в виде цифр, с изображением его возраста.

Стоит отметить, что торты довольно часто используются в качестве метательного оружия для публичной демонстрации презрения или недоверия к известным людям. Основателем такой традиции можно назвать бельгийца Ноэля Годена – лидера движения под названием «Международные пирожные бригады», от рук активистов которого уже успели пострадать такие личности, как Мишель Камдессю, Жан-Люк Годар, Билл Гейтс и многие другие.

В кинематографе бессмысленное бросание тортами в качестве развлечения уже давно является составной частью целого ряда комедий.

Опубликовано в Статьи
Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!