Шоколад высокого качества.
В 1990 г. несколько испанских кондитеров сошлись во мнении, что шоколад в районе их родной Барселоны либо дорогой и эксклюзивный, либо дешевый, «ширпотребный». Фирма «Какао Сампака» заняла золотую середину – и теперь шоколад высокого качества в простой и ненавязчивой упаковке продается в стильном кондитерском салоне. К 2005 г. были открыты еще пять кафе-салонов, а также запущена производственная линия.
Основной ассортимент, представленный в восьми фирменных сериях, разработали кондитеры Рамон Морато и Ким Капдевила. Он весьма разнообразен: предлагается и традиционная начинка, и совершенно необычная, например, со вкусом анчоусов или оливкового масла.
Заметки Дегустатора.
Шоколадный набор из моносортных какао-бобов: черный шоколад из какао-бобов, выращенных в восьми разных регионах мира. Некоторые изделия имеют явно выраженную горчинку. Однако послевкусие долгое и приятное. Вкус какао из Санта-Доминго (Доминикана) – бодрящий, фруктовый; венесуэльское какао разочаровало, притом что качество их продукции весьма высокое; какао из Коста-Рики ароматное, имеет легкий вкус.
Ассорти цветочно-травяное: вкус тимьяна в молочном шоколаде органичен и приятен, а лаванда немного «затерялась».
Фруктовое ассорти: неожиданно удачными оказались начинки из кокоса и ананаса. Ганаш в начинке в основном высокого качества, не очень сладкий.
Фирменные изделия: шоколад и фруктовый джем, а также шоколадные «аксессуары» – десертные столовые приборы, формочки, даже книги.
Кондитерский шоколад (кувертюр): фирмы «Шоковик».
