Кондитерские изделия «Империя Вкуса»
Империя Вкуса
Мир сладких впечатлений!
На главную Карта сайта Мебель


Шоколад Джоана.

Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!


Шоколад Джоан.

Джоан Куокос оставила финансовую сферу, суету Уолл-стрит и свою работу в нью – йоркском банке после поездки в Бельгию в 2002 г. Ей открылось величие шоколадного мира, когда она приняла участие в проводимой в Брюсселе традиционной ярмарке, где на площади Гран Саблон проводилось публичное изготовление фигурного шоколада. Самостоятельно всему научившись. Джоан открыла свое собственное дело в 2003 г. Ее целью стало «делать по возможности идеальный шоколад». Кто мог ожидать, что Джоан способна на такой шаг после шести лет, проведенных в финансовом бизнесе.

Фигурные изделия Джоан выполнены в бельгийских традициях, однако при этом она работает с шоколадом фирмы «Валрона», содержащим 61 % какао-массы. Всего за несколько лет существования фирмы изделия с маркой «Шоколад модерн» заслуженно получили широкую известность.

Заметки Дегустатора.
«Пасторальная смесь» – набор немного великоват по количеству конфет, но очень красив. Отдельные изделия со средневековым рисунком посыпаны золотистой какао – крошкой.
«Малиновое рандеву»: бодрящий, свежий вкус малиновой начинки прекрасно сочетается со сладостью тасманийского меда и ганаша.
Начинка: мягкая помадка из бананового фламбе уступает ореховым кроканам, которые могут считаться особым успехом фирмы. Арахисовый вариант маленьких шоколадных шариков придает ассорти американский оттенок.
Фирменные изделия: «В поисках счастья» – шоколадные фигурные яйца с пасхальной росписью в украинском стиле.
Кондитерский шоколад (кувертюр): фирмы «Валрона».

Опубликовано в Статьи
Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!