Необычные рецепты кофе
Кофе принято употреблять с сахаром и сливками, или иногда без сахара или молока. Но некоторые люди употребляют кофе с неожиданными ингредиентами.
Так на Тайване, кофеманы буквально перевернули кофейные традиции. Они употребляют кофе с солью! И, как то ни странно, кофе с солью пользуется большим спросом в местных кофейнях. Рецепт такого кофе прост. В турку засыпается кофе сверх тонкого помола, добавляется сахар, немного соли (дабы подчеркнуть вкус кофе) и заливается водой. Затем это всё перемешивается и ставится на плиту до готовности.
Ещё один интересный рецепт придумали на Ямайке. Кофе по-ямайски готовится с добавлением цитрусов. Суть этого рецепта заключается в том, чтобы смешать уже готовый кофе с нарезанными цитрусовыми. Затем довести смесь до кипения и влить ром. На три стакана кофе потребуется 3 апельсина, половина лимона, три столовых ложки рома и, разумеется, сахар. Так же можно воздержаться от использования лимона, а в кружку, поверх кофе, положить взбитые сливки.
Ещё одним интересным нововведением стал кофе со льдом. Для его приготовления используют крепкий сладкий эспрессо. Его помещают в шейкер вместе с кусочками льда и взбивают, пока лёд не превратится в мелкую крошку.
Следующий рецепт кофе ещё интереснее. С лимона и апельсина потребуется снять цедру одной тонкой полоской и положить на сковородку. В эту же сковородку надо добавить 6 -8 ложек сахара, 6 почек гвоздики и чайную ложку корицы. Всё это можно смело залить небольшим количеством бренди. Далее сковородку необходимо нагреть, постоянно помешивая содержимое, до полного растворения сахара. На следующем этапе требуется поджечь смесь и тонкой струйкой влить в кофе. Иногда в этом рецепте не используют корицу, а подают её к уже готовому кофе.
