Кондитерские изделия «Империя Вкуса»
Империя Вкуса
Мир сладких впечатлений!
На главную Карта сайта Мебель


Как приготовить воздушный бисквитный рулет?

Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!


В данной статье я расскажу вам, как быстро приготовить вкусный рулет. Итак, для приготовления воздушного теста вам понадобиться:

-1 стакан сахара;

- 5 яиц;

- сода;

- 1 стакан муки;

- уксус;

- ванилин.

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Взбиваем белки миксером, а затем медленно всыпаем сахар и мешаем до тех пор, пока масса не увеличиться в два раза. Далее просеиваем муку через сито. Теперь рассыпаем муку поверх взбитых яиц и сахаром. Добавляем немного ванилина. Чайную ложку соды гасим уксусом. Перемешиваем готовое тесто, для этого можете воспользоваться миксером.

Следующий шаг, берем противень и смазываем его рафинированным растительным маслом, чтобы не было неприятного привкуса после выпекания. Выливаем тесто и ставим в уже нагретую до 200С духовку. Выпекать пирог надо минут 25-30.

Следующий шаг самый вкусный. Извлекаем готовый корж, мочим в холодной воде полотенце и кладем мокрую ткань на стол. Достаем противень и переворачиваем кож на полотенце. Закручиваем корж в ткань рулетом на несколько секунд. Это необходимо для того, чтобы он держал форму. Насыпаем муку на стол, и приступаем к приготовлению начинки.

бисквитный рулет

бисквитный рулет

В такой рулет можно положить все, что душе угодно. Я, например, очень люблю клубничное варенье. Какую начинку вы ба не выбрали, рулет все равно будет очень вкусным и воздушным. Начинку следует равномерно распределить на развернутом корже, а потом осторожно его свернуть.

Готовый десерт можно щедро посыпать сахарной пудрой или сделать сетку из топленого шоколада. Можете порезать дольками клубнику или апельсины, бананы и украсить ими рулет. Еще один «вкусный» вариант, взбейте сметану с сахаром, намажьте рулет и посыпьте его стружкой шоколада или какао.

Опубликовано в О сладком
Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!