Cвойства лесного ореха

Лесной орех, который растет в российской средней полосе, является прекрасным видом пищи, которое содержит значительное количество питательных и полезных веществ. Так, ядра ореха состоят на 18-20 процентов из белка, на 75-79 процентов из жира и на 5-8 процентов из углеводов. Кроме этого в них в значительном количестве находятся различные микроэлементы, минеральные соли и витамины Е и группы В. Отметим, что по калорийности лесные орехи превосходят молоко, картофель, инжир, изюм и хлеб. Лесные орехи можно употреблять как в сыром виде, так и в поджаренном, когда они могут прекрасно заменить кофе. Лесные орехи часто используют для приготовления различных пирожных, тортов, конфет, халвы и кремов. Из лесных орехов можно приготовить сливки, муку, масло и молоко.
Благодаря своим целебным свойствам лесные орехи очень часто используют в лечебных и профилактических целях, при разнообразных диетах и во время лечения истощения. Лесные орехи могут использоваться в качестве молокогонного и общеукрепляющего средства у кормящих матерей. Их можно применять для повышения эффективности лечения ревматизма, мочекаменной болезни и малокровия. Если выжать из орехов масло и смешать его с яичным белком, то можно получить прекрасное глистогонное средство, а также средство для лечения ожогов и укрепления волос. Кроме самих орехов в народной медицине применяется также кора и листья дерева. Так, настой можно применять при капиллярных геморрагиях, язвах голени, флебитах и варикозном расширении вен. Отвар из листьев эффективно помогает при гипертрофии предстательной железы.
Очень полезно для организма ореховое молоко. Для того, чтобы его приготовить необходимо извлечь ядра орехов, разрезать их и замочить на 10-12 часов в воде. После этого орехи растирают в ступе, опять настаивают 3-4 часа, кипятят и отцеживают. В полученную массу добавляют соль, сахар и сливки. Вот и все – целебный напиток готов.