Кондитерские изделия «Империя Вкуса»
Империя Вкуса
Мир сладких впечатлений!
На главную Карта сайта Мебель


Бернар Каллебо.

Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!


Бернар Каллебо.

Бернар Каллебо представляет уже четвертое поколение семьи знаменитых бельгийских шоколадных мастеров. После смерти в конце 1970-х годов старых владельцев, отца и дяди Бернара, компания испытала кризис управления. Фамильное дело было продано компании «Сюшар-Тоблерон», а доход от продажи поделили все члены семьи Каллебо. Сегодня компания, после слияния с французской фирмой «Какао Барри», производит 15 % всего какао в мире.

Бернар Каллебо, закончив профессиональное обучение в Антверпене, поездив по миру, в 1983 г. эмигрировал в Канаду. В Калгари он основал собственную фирму, вопреки предупреждениям, что местный рынок плохо воспримет новый товар – дорогой, изысканный европейский шоколад. Оказалось, что прав был Бернар: после неплохого начала его бизнес сделал феноменальный скачок. И сейчас Каллебо – владелец 30 кондитерских магазинов в Канаде, 4-х – в США; также он имеет рынок сбыта в Японии.

Заметки Дегустатора.
Шоколадные конфеты сделаны в форме ракушек, заполненных классическим бельгийским карамельным муссом. Конфеты из черного шоколада со взбитым пралине, с лесными орешками, конечно, самые интересные в наборе.
«Амаретто»: мягкий, однородный карамельный крем-мусс, без особого вкуса, но в «ракушке» из хорошего, качественного черного шоколада.
«Ромовая чашечка»: «ракушка» из черного шоколада, с двухслойной начинкой, с молочным шоколадом в центре.
«Ракушка-каштан»: конфета с начинкой из сладкой помадки зеленого оттенка.
Фирменные изделия: существует 47 видов начинки, и еще 20 вариантов для праздничных наборов. Шоколадный Санта-Клаус и другие фигурки.
Кондитерский шоколад (кувертюр): «Каллебо» из Бельгии.

Опубликовано в Статьи
Кондитерские изделия «Империя Вкуса» Мир сладких впечатлений!