Бахас.
Фирма «Бахас» возникла в 1958 г. из кондитерской, которой владели Франциско Бахас и его жена Кончита. В1982 г. вступил в дело сын Франциско, Хуан, пройдя обучение в Европе. Кстати, в Париже Хуан работал в кондитерском производстве «Фошон», в Брюсселе – у «Виттамера». В 1985 г. он стал членом Международной ассоциации «Релэ Десертс». Двумя годами позже его сестра Нурия стала владелицей кейтеринг-ресторана «Салон де Те» в Барселоне. Дети Франциско и Кончиты продолжают семейное дело, поддерживая традиции изготовления качественного шоколада.
Заметки Дегустатора.
Набор конфет оказался очень интересным.
«Ландыш»: шоколадный рисунок сделан вручную, отличный черный шоколад «скрывает» начинку из жареного фундука, свежего и золотистого – прекрасные конфеты.
«Каштан»: прекрасный шоколад с фруктовым вкусом, начинка – легкий сливочный
ганаш с малиной.
«Кленовый листок»: эти конфеты начинены сливочной помадкой, чуть зеленоватого
оттенка, с мятным привкусом.
«Черное полено с молочной полоской»: это очень сладкий ромовый трюфель.
Фирменное изделие: неаполитанские начинки, джандуйа, свежая сливочная помадка; шоколад «Ти Таймер» («Время для чая»), с цельным миндалем, миндальные и ореховые шоколадные батончики.
Кондитерский шоколад (кувертюр): «Валрона», «Каллебо», «Какао Крим Каракас», «Гуаякиль».
